رنگ ها به عنوان یک ماده افزودنی می باشند که جهت ایجاد، حفظ و یا تشدید رنگ محصول به کار می روند. این رنگ با C.I No.16255 در انواع محصولات دارویی، خوراکی و آرایشی و بهداشتی، به صورت تک رنگ و ترکیب با دیگر رنگ های مجاز در این صنایع، مورد استفاده قرار میگیرد. و از این رو کلیه پارامترهای استانداردهای مربوط را دارا می باشد. شکل ظاهری آن به صورت پودر یا گرانول قرمز بوده و محلول آبی آن به رنگ قرمز توت فرنگی می باشد. کاربرد آن در محصولاتی مانند انواع نوشیدنی، سس، آب نبات و شکلات، دسر، تنقلات و شیرینی به صورت رنگ و پوشش کاربرد دارد. رنگ پونسو 4 آر (Ponceau 4 R) یک رنگ آزو سنتزی به رنگ قرمز توت فرنگی است و کمینه خلوص برابر با 80% از کل ماده رنگی (محاسبه شده بر اساس نمک سدیم) می باشد. میزان فلزات سنگین مطابق ISO 740 می باشد. میزان (دیگر مواد آلی غیر از مواد رنگی ) کمتر از 0.5% می باشد.